当社では、料理撮影、講演、メニュー開発・監修、料理教室の運営、イベント企画、セミナー講師、ダイエットメニュー、食の資格「フードバランスアドバイザー講座」等を行っています

 


監修した商品

    
   <食品・美容雑貨>
  • 2012年販売 京急百貨店 オリジナルおせち テーマ:「地産地消・神奈川野菜」
    フランス料理店「ラタトゥーユ」恩田シェフ×小針衣里加 コラボおせち
  • 2015年発売 群馬県東部商工会 「白沢トマトの飲む酢」(共同監修)
  • 2017年より発売 群馬県東部商工会「白沢野菜のパスタソース」(共同監修)



  • 2013年より発売 小針衣里加監修 野菜石鹸「ほわいとおりーぶとまと



  • 2016年より発売 群馬県東部商工会「白沢高原の温泉と野菜で作った釜焚石鹸」

    

飲食店ニュー開発&レシピブック・リーフレットなど

     
     <飲食店メニュー開発>
  • 2010年 春、秋の2シーズンで韓国料理屋「梨の家」「五湯道」にて20種類の
    野菜を使ったコースメニューとデザートメニュー、野菜の色別豆知識POP、盛付を
    監修しました。




  • 2008年〜2013年まで JSバーガーズカフェ・JSパンケーキカフェ(表参道店、
    原宿店、新宿店、自由が丘店など)にて野菜ソムリエセミナー、女子力アップセミナーを
    定期的に開催。そのイベント期間中、各テーマに合わせた様々な限定セット・デザート
    メニューの開発を 行いました。




  • 2012年 生ハムとデリの店「ペンギンダイニング」にて各惣菜のメニュー開発を
    行いました。
  • 2014年 群馬県前橋市内の2店舗にて「ケークサレ」「フルーツこんにゃくゼリー」の
    商品メニュー開発を行いました。
  • 2015年 「餃子の王将」公式ホームページにてテイクアウト用生餃子と生麺を使った
    アレンジレシピの開発を行いました。(公式ホームページにて動画で公開中
  • 大手カフェチェーン 野菜、果物を使ったスムージーの新メニュー開発を行いました。
  • 2015年 12月 「餃子の王将」全店舗(700店舗)女子チームプロジェクト
    新メニュー「大人のミルフィーユハムカツ」「大人のミルフィーユハムカツスープ茶漬け」
    を監修しました。







  • 2016年 2月 餃子の王将 新業態「GYOZA OHSHO」京都烏丸御池店の
    オリジナルメニュー(30品)を監修しました。(現在も季節ごとにメニュー監修)






  • 2016年 8月 餃子の王将 新業態「GYOZA OHSHO」2号店
    阪神芦屋店のオリジナルメニューを監修しました。
  • 2016年 10月 餃子の王将 新業態「GYOZA OHSHO」大宮駅西口店(関東1号店)
    オリジナルメニュー(おつまみ類、肉料理)を監修しました。
  • 2016年 10月「餃子の王将」全店舗にて「国産若鶏ときのこのバター醤油炒め」
    〜粒マスタード風味〜 秋限定メニューを監修。(好評につき、店舗によっては販売を継続)



  • 2016年 台東区にあるコーヒー&ダイニング店舗のステーキソース6種、
    サラダドレッシング2種のメニュー開発を行いました。


    <レシピブック&リーフレット&WEBサイト等>
  • パイナップル社 リトニ ビルベリージュースを使ったレシピブック監修
  • ホームセンター「ユニディー」カタログ&リーフレットの野菜料理レシピ、野菜の栄養監修
  • 福島県西会津町「えちご家ラーメン」商品レシピブック監修
  • 鴻商店「中白糖」商品裏のレシピ監修
  • ヤフービューティーサイト内 ケロッグオールブラン ダイエットレシピ監修
  • ヤフー 特別企画「さくら特集」お花見弁当監修
  • NTTマイタウンページ「東京の鍋」鍋料理監修
  • 大塚チルド食品「ミルクのようにやさしいダイズ」リーフレットデザートメニュー監修
  • 「白沢トマトの飲む酢」レシピブック監修
  • 奥会津金山赤かぼちゃプロジェクト 金山赤かぼちゃを使ったスイーツメニュー監修
  • 株式会社ウエハラHC こんにゃく麺「ヌードルクレンズ」リーフレット用レシピ監修
  • レシピ本 小針衣里加著「毎日食べたいおかずサラダ」(西東社)
    レシピ本 レシピ提供 「野菜ソムリエのベジ鍋」(小学館)




    その他多数

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