当社では、料理撮影、メニュー開発・監修、料理教室の運営、イベント企画、セミナー講師、ダイエットメニュー、食の資格「フードバランスアドバイザー講座」、等を行っています

プロフィール

〜体内健康美の伝道師〜 小針 衣里加(こばり えりか)

日本フードバランス協会 代表
株式会社ベジフルファイン 代表取締役
バランス料理研究家
フードバランスアドバイザー・プロデューサー
フードコーディネーター


日本ホリスティックセラピストアカデミー 体内環境師 加藤雅俊先生に
師事。栄養学、体内環境について学びを深め、食の資格 講座を開講する。

2012年 日本フードバランス協会を設立し、代表に就任。
バランスのよい食事を実践するための食べ方、選び方、
調理法、 栄養学、美容、ダイエットなどについて学ぶ
食の資格「フードバランスアドバイザー講座」の講師を
務める。

また、健康、美容に関する講演依頼も多く、県や行政、団体、企業、お寺などが主催する
イベントや講座、セミナーなど講師として全国で講演を行っている。

2003年より主宰しているおもてなし料理教室、

有名シェフによる 料理教室「シェフズクッキング倶楽部」の
プロデュースも行う。

資格講座、料理教室、食・美容に関するカルチャー講座、執筆、
メニュー開発、講演、セミナー、企業研修など多方面で活動中。
2015年5月 ダイエットや食事に関するインタビュー記事がYAHOO!ニュースに
掲載され、雑誌経済ランキング第5位のアクセスを獲得する。

「ヒルナンデス」「やじうまテレビ」「スーパーモーニング」「マサカメTV」等テレビ出演も多数。
千葉テレビ「ナイツのヒット商品会議室」 2015年 4/17〜5/8 4週分出演
日本テレビ「あのニュースで得する人 損する人」アルミ鍋を使った解凍方法の裏技監修。
現在、サントリー「極の青汁」CM出演中(30分番組 2013年8/30より)
「餃子の王将」 餃子の美味しい焼き方動画出演・監修 動画はこちら

現在、「餃子の王将」(株式会社王将フードサービス)のアドバイザーとして新メニュー開発に携わる。
「GYAZA OHSHO」京都烏丸御池店がオープンした際は、毎日放送、フジテレビ、TBS、
読売テレビ、テレビ大阪、関西テレビ、朝日放送、KBS京都など多数の番組より取材を受け、
放送して頂き、YAHOOニュースでも取り上げて頂きました。

メディア取材のレポートはこちら→★

【メニュー開発・監修】
※メニュー画像など今までのメニュー開発詳細はこちら
「GYAZA OHSHO」京都烏丸御池店 オリジナルメニュー&器 監修 プレスリリースはこちら
「GYAZA OHSHO」2号店阪神芦屋店 オリジナルメニュー監修 HPはこちら
「GYAZA OHSHO」大宮駅西口店(関東1号店)オリジナルメニュー監修
「餃子の王将」全店舗 小針衣里加監修秋限定メニュー「国産若鶏ときのこのバター醤油炒め」発売
「餃子の王将」 「餃子」「生ラーメン」のアレンジレシピ メニュー監修
「餃子の王将」 女性チームプロジェクトメニュー監修 「大人のミルフィーユハムカツ」
群馬県沼田市東部商工会 「白沢トマトの飲む酢」アレンジレシピ監修
群馬県沼田市東部商工会 オリジナル天然野菜石鹸 監修
その他、韓国料理店、カフェ、スムージー店など多数メニュー監修

書籍、雑誌、テレビ番組、パンフレット、WEBサイト、通販CM、百貨店のおせちなど
メニュー監修、 レシピ提供も行っている。


2015年 4月30日発売!
著書「食べるだけで若くキレイになる方法」(サンマーク出版)




専門家WEBガイド「マイベストプロ」の掲載ページはこちら


<主な講演・講師歴>
専門学校「ビジョナリーアーツ」、 日本野菜ソムリエ協会、生活習慣病対策展、
横田富佐子総合美容文化会、フードコーディネータースクール「チュアレゾン」
中央果実生産出荷安定基金協会(農水省)、INNER BEAUTY SOLUTION
日本蒸留酒酒造組合、JSバーガーズカフェ「女子力アップセミナー」、
ティファール調理道具イベント、潟潟oーライト、鰍アこ、 旅行博、COOPデリ、
新宿伊勢丹セミナー、中央果実生産出荷安定基金協会、
神奈川県男女共同参画 講演
潟pイナップル×G-CALL 、「25ans」(ヴァンサンカン)×「ritni」コラボ 講演
東海理化労働組合様主催 社内研修にて講演
和歌山県主催「機能性フォーラム」 ゲストスピーカー
テンプスタッフJOBセミナー様主催 講演
静岡市光雲寺様主催 講演
イネス・リグロン監修「ワールドクラスビューティーアカデミ」(WCBA) 栄養講座講師
群馬県沼田市東部商工会様主催 料理教室講師 
茨城県坂東市役所様主催 講演
宮崎県西都市地域雇用創造協議会様主催 講演・調理講習講師
東京都自動車整備振興会様主催(多摩ブロック) 講演
大協薬品株式会社様主催 講演
日鐵住金溶接工業株式会社様主催 講演
千葉県船橋市教育委員会 生涯学習部前原地区社会福祉協議会様主催 講演
君津中央病院付属看護学校様 講演
千葉県国民健康保険組合様主催 講演
佐賀鉄工所様主催 講演
群馬県昭和村商工会様主催 創業塾 講師(メニュー開発について)
常総保健所管内集団給食施設協議会様主催 講演
その他多数。 
詳しい実績はこちら


<コラム執筆>
☆ 毎朝3分の知恵チャージ 「JIJICO」
増加し続ける患者数「栄養不足」と「うつ病」の関連性
・「給食から牛乳が消える!?無理に出すのはナンセンス」

・「冷麺やそうめん、実は高カロリー?工夫が必要な夏メニューの食べ方」
・「ケーキやクッキーも要注意!トランス脂肪酸に動脈硬化や心臓疾患のリスク」


☆ 若手ビジネスマン向けサイト「U-NOTE」
・モテる男は太らない飲み方を知っている(前半編)

・モテる男は太らない飲みを知っている(後半編)


☆ ぐるなび 「IPPIN」
・IPPINキュレーター 小針 衣里加 コラム一覧

<専門家 解説>
☆ 教えて!gooウォッチ
専門家に聞いた!カレーの正しい冷凍方法
専門家が解説する正しい肉の冷凍と解凍法

冷凍食品だけのお弁当 栄養面の評価は?
プロが教える!冬野菜「ほうれん草」を使った簡単レシピ
生活習慣病予防にも期待が高まる寒天の魅力
昼食をがっつり食べ、夕食を減らすのはダイエットになるのか?
栗の持つ効能と絶品「栗のから揚げ」レシピを専門家に聞いてみた

料理研究家が考えたおでんに合う炭水化物

<コメント・インタビュー>
☆「財界」「日刊ゲンダイ」「サンデー毎日」「女性自身」その他
掲載情報はこちら

資格・著書

【資格】
日本フードバランス協会 フードバランスアドバイザー&フードバランスプロデューサー
日本ホリスティックセラピストアカデミー 体内環境師
日本肥満予防健康協会認定 ダイエットアドバイザー
MIIKU日本味育協会認定 味育マスター(MIIKU MASTER)
フードコーディネーター
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
日本野菜ソムリエ協会認定 ベジフルビューティーアドバイザー
日本アンガーマネージメント協会 アンガーマネージメントキッズインストラクター
日本アニマルウェルネス協会認定 ホリスティックケアカウンセラー
TCマスターカラーセラピスト
TCカラーセラピスト トレーナー(2010年 7月取得)
2011年 マックスファクター SK−U 美白アンバサダー
だしソムリエ協会 だしソムリエジュニア(2011年9月取得)

【その他の資格】
幼稚園教諭第ニ種
保育士
秘書検定 2級
食品安全責任者
食品偽装防止検定 2級

【所属芸能プロダクション】
株式会社 PKP (HPはこちら

【著書・レシピ協力】 
・著書:「食べるだけで、若くキレイになる方法」(サンマーク出版)
・著書:「毎日食べたいおかずサラダ」(西東社)
・「野菜ソムリエのベジ鍋」(小学館)
・「おばあちゃんの知恵袋」(宝島社)
・「食×職 効き飯」(カナリア書房)
・「美味しい調味料ご案内帖」(東京地図出版) 
・その他、雑誌やWEBサイトなどでのレシピ協力多数 
詳しい仕事実績はこちら

仕事ご依頼 


<得意とする講演・セミナー内容>
・インナービューティー& アンチエイジング(抗糖化)
・賢いお酒の飲み方とおつまみの選び方、食べ方
・幸せホルモンをアップさせるための6つのポイント
・人をよくする食 〜食事は体、心、脳をつくる〜
・子供・大人の食育 (味覚授業)
・リバウンドしない!楽しいダイエット
・メタボを克服する食事法と今日から出来る3つのポイント
・免疫力を高める食事と運動
・生活習慣病予防・低GI食材を使った食事
・発酵食品(ヨーグルト・麹・納豆などの効果的な食べ方)
・腸内環境を整える食事
・絶対食べられるようになる!子供の食べず嫌い 克服法
・健康で若さあふれる肌を作る注目食材
・マイナス5歳肌になる、誰でも出来る簡単レシピ
・女子力アップ&美容全般(美肌・便秘・女性ホルモンUPなど)
・野菜&果物セミナー
その他、食全般の幅広い分野で講演をしております。

<得意とするメニュー&レシピ>
・体の症状別バランスメニュー(疲労回復、免疫力アップ、貧血、便秘、美肌、デトックスなど)
・五感で感じるバランス創作料理
・5分で作れる簡単おつまみレシピ
・体の内側からキレイになる女性ホルモンアップレシピ
・食物繊維・腸内環境を整えるデトックスレシピ
・珍しい野菜別メニュー(ビーツ、コリンキー、ロマネスコ、ヤーコン、アピオスなど)
・老化や糖化を予防するアンチエイジングメニューレシピ
・キレイに痩せるダイエット&ヘルシーレシピ
・血糖値を上げにくくする低GIメニューレシピ(料理&お菓子)
・30分で作れるおもてなしレシピ
・ファイトケミカル5色健康レシピ
・低カロリーでバランスのよいダイエットメニュー
・時短レシピ
・料理初心者でも出来る簡単!女子会&ホームパーティーレシピ

他に料理教室、メディア・イベント出演・メニュー開発、商品監修・プロデュース、
テレビ&雑誌の料理撮影 なども承ります。 まずはお気軽にお問い合わせ下さい。


メディア出演依頼 (TV・雑誌・ラジオなど)


メディア関係(テレビ・雑誌・ラジオなど)のお仕事依頼・お問い合わせはこちら

会社概要


社名:株式会社ベジフルファイン
東京都台東区
代表者:代表取締役 小針 彫佳
設立:平成22年3月1日
資本金:300万円
事業内容:料理撮影・メニュー開発・商品開発・プロデュース・カルチャー&料理教室の運営
インターネットを活用した情報提供、イベントの企画、講演、 セミナー・資格講座などの
講師業務・書籍の出版・制作・販売、日用雑貨・食料品の販売、食器のリース業

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